Dulces y comida que no pueden faltar en tu ofrenda

Con la llegada del Día de Muertos, llega una fecha muy especial en México, para su cultura, sus tradiciones y su gastronomía, todo esto conjuntado en la tradicional ofrenda, el altar de muertos que celebra a nuestros seres queridos que nos esperan en el más allá. Esta época llena de sabor se refleja en los…

Pan de Muerto, tradición en su forma más dulce

La gastronomía mexicana abarca una amplia gama de platillos, pero también de épocas, los sabores por temporada en el país son una verdadera delicia y convierten a todo el año en una oportunidad para probar sabores distintos. En la cuestión del pan dulce no es la excepción y tal vez el más significativo de la…

Visita Veracruz, lugar de delicias gastronómicas

Veracruz en la gastronomía es uno de los puntos centrales para el país, al ser una de las entradas a México por el puerto, se convirtió en uno de los primeros puntos donde las técnicas de cocina europea se fucionó con lo tradicional indígena, es decir, el estilo culinario mexicano. Debido a la extensión de…

La California y sus cremitas, una tradición poblana

Ubicación: 4 oriente No. 3, Col. Centro. No sabemos si es su sabor, si es su estilo antiguo, o su larga tradición, pero la California se mantiene como uno de los sitios que debes visitar sí o sí en la capital poblana, en especial la ubicada en el centro del Puebla. La California se ha…

México y sus tamales

Dentro de la gastronomía de México, uno de los platillos que no puede faltar son los tamales, el platillo hecho masa y que ha sido transformado dependiendo del lugar en México que se visite. La palabra tamal proviene del náhuatl tamalli, que significa envuelto, siendo uno de los platillos que más se conoce su elaboración,…

Tamales extraños y dónde encontrarlos

Como la tradición dicta, si te salió el niño en la celebración de la Rosca de Reyes, ya debes ir preparando los tamales, el atole y demás para celebrar el Día de la Candelaria. La tradición dicta que sí te tocó el muñeco en la rosca debes de ser el padrino del niño y vestirlo,…

Mole poblano, tradición en un solo platillo

Dentro de la gastronomía poblana, hay un platillo que es reconocido a nivel mundial por su sabor, estilo y formas de servirlo, el mole poblano. El mole, puede disfrutarse en presentaciones como enchiladas, con pollo o cerdo, verduras, pollo deshebrado, como salsa de complemento, como envueltos, en tamales, en tortas, con tortilla, en fin, tantas…

Las diferencias entre el tequila y el mezcal

Cuando de bebidas se trata, en México tenemos por tradición el tequila, ese que nos han dicho cura las penas y que te hace olvidar la gripe u otras enfermedades de la garganta, pero, en los últimos años ha tomado fuerza una bebida que es igual de tradicional, el mezcal. Para aquellos que conocen poco…

Rosca de Reyes, conoce su origen y cosas que tal vez no sabías

El Día de Reyes se encuentra cerca y para el mundo de la cocina y las tradiciones eso solo significa una cosa, llega la partida de la tradicional Rosca de Reyes. La partida de Rosca es ya una tradición más que arraigada que se traslada no solo a casas sino a escuelas, oficinas y diversos…

Platillos para engalar tu cena de navidad. Parte 1

Navidad, navidad, dulce navidad y para los amantes de la comida vaya que es dulce, al ser una de las épocas donde un mayor número de platillos se degustan y se disfrutan. En estos especiales te mostramos, los mejores platillos que puedes realizar en tan especial ocasión, para que puedas disfrutarla de la mejor manera…

Alimentos que no pueden faltar en tu ofrenda de Día de Muertos

Día de Muertos llegó, y con ello toda las tradiciones que estás fecha conllevan, entre ellas, una de las más importantes para los mexicanos es la Ofrenda. Ese altar dedicado a nuestros seres queridos, en donde les rendimos respeto, los recordamos y los ayudamos a continuar en su camino hacia el más allá. Pero, conoces…

Dulces de Alfeñique, una tradición más del Día de Muertos

La época de Día de Muertos en México trae consigo toda una gama de sabores, ya sea por las tradiciones de cada estado o por ser la comida favorita de los familiares, en algunos estados como Puebla, estás tradiciones y sabores también llegan a los dulces. Los dulces de Puebla surgieron en las cocinas de…